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Pâte de haricots rouges et gâteau : toutes nos recettes

La pâte de haricots rouges est une préparation très couramment utilisée dans la cuisine asiatique, en particulier en Chine, en Corée et au Japon.

Appelée Anko au Japon ou Danpat en Corée, on la retrouve dans de nombreux desserts japonais comme les dorayaki. Très facile à réaliser soi-même, la pâte de haricots rouges saura sans aucun doute séduire les papilles des plus gourmands !

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Gâteau de riz gluant à la pâte de haricots rouges
Gâteau de riz gluant à la pâte de haricots rouges
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Ne vous arrêtez pas au terme de riz gluant qui pourrait vous rebuter, car je peux vous dire que ces petites douceurs sont vraiment délicieuses, et très faciles à réaliser. Ces gâteaux, qui se dégustent tièdes, sont croustillants à l'extérieur, avec ce côté addictif du sésame grillé, et moelleux et doux à l'intérieur.

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